Ce merveilleux pain de seigle au levain est le fruit d’une belle histoire d’hommes : C’est d’une rencontre et de la complicité entre un boulanger et un meunier, deux hommes passionnés par leur métier d’artisan, que naquit ce pain de caractère et de grande tradition. Leur secret est dans l’utilisation d’ingrédients purs et naturels :
- Une farine de froments, cultivés dans le Brabant de facon durable et dans le respect de la nature et de l’environnement.
- Une farine de seigle noir allemand d’origine pure qui est moulue délicatement chez le meunier du Brabant.
- Un mélange inédit de levains de blé et de seigle, ainsi que de malt de seigle torréfié.
